ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มีหน้าที่ความรับผิดชอบ ด้านการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการ ซึ่งงานด้านสัตวแพทยสาธารณสุขเป็นงานที่เกี่ยวกับ สุขอนามัยของคนและสัตว์ และเศรษฐกิจของประเทศ เช่น ด้านโรคติดต่อจากสัตว์สู่คน (Zoonoses) ความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) และอนามัยสิ่งแวดล้อม (Environmental Health) ซึ่งแนวทางการดำเนินงานและการศึกษาดังกล่าวได้สืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน

ประวัติของภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข

       ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นภาควิชา ที่เปิดสอนเป็นลำดับที่ 9 ของหลักสูตรสัตวแพทยศาสตร์บัณฑิต โดยประกาศ เป็นทางการในราชกิจจานุเบกษา เล่มที่ 106 ตอนที่ 218 วันที่ 12 ธันวาคม 2532 ซึ่งขณะนั้น รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร. เกรียงศักดิ์ สายธนู (ผู้ล่วงลับ) ได้ดำรงตำแหน่งรักษาการหัวหน้าภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุขจนถึงปี 2538  ทั้งนี้งานด้านสัตวแพทยสาธารณสุขเป็นงานที่เกี่ยวกับสุขอนามัยของคนและสัตว์ และเศรษฐกิจของประเทศ เช่น ด้านโรคติดต่อระหว่างสัตว์และคน (Zoonoses) ความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) และอนามัยสิ่งแวดล้อม (Environmental Health) ซึ่งแนวทางการดำเนินงานและการศึกษาดังกล่าวได้สืบทอดมาจนถึงปัจจุบันโดยมีการบริหารจัดการภาควิชาและมีหัวหน้าภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข ตามลำดับดังนี้

พันธกิจของภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข

        ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข มีพันธกิจที่จะถ่ายทอดความรู้ โดยจัดการเรียนการสอนเพื่อผลิตบัณฑิตสัตวแพทย์และบัณฑิตศึกษาที่มีความเป็นเลิศทางด้านวิชาการ มีคุณธรรม และจริยธรรม  ตลอดจนสามารถตอบสนองความต้องการของสังคมได้อย่างมีคุณภาพ บุกเบิกและค้นคว้างานวิจัยเพื่อพัฒนาองค์ความรู้ใหม่ซึ่งจะช่วยแก้ไขปัญหาทางการสัตวแพทย์และเพิ่มผลผลิตทางปศุสัตว์อย่างได้ผล และเป็นที่ยอมรับในระดับชาติและนานาชาติ ให้บริการวิชาการทางสัตวแพทย์อย่างมีประสิทธิภาพ และเผยแพร่แลกเปลี่ยนความรู้ทางวิชาการในระดับประเทศและสากล โดยมีวัตถุประสงค์ ดังนี้

        1. เพื่อผลิตบัณฑิตและนักวิชาการชั้นสูงทางด้านสัตวแพทยสาธารณสุข ให้มีความรู้และความสามารถอย่างถ่องแท้ สามารถคิดและแก้ไขปัญหาได้อย่างมีคุณภาพ มีคุณธรรม จริยธรรม รวมทั้งศักยภาพ ในการพัฒนาตนเอง และสร้างชื่อเสียงให้แก่สถาบันระดับประเทศ และนานาชาติ

        2. เพื่อผลิตและพัฒนางานวิจัย เพื่อสร้างองค์ความรู้ใหม่ทางด้านสัตวแพทยสาธารณสุข เพื่อวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัย อันเป็นประโยชน์ต่อการเรียนการสอน และการแก้ไขปัญหาทางสัตวแพทย์

        3. เพื่อผลิตผลงานทางวิชาการ และบริการทางวิชาการอย่างต่อเนื่อง บุกเบิกวิชาการด้วยงานวิจัยทางการสัตวแพทยสาธารณสุขที่มีคุณภาพแก่สังคม รวมทั้งให้คำปรึกษา การฝึกอบรม การจัดประชุมวิชาการ และการประชาสัมพันธ์ข้อมูลข่าวสารทางวิชาการเพื่อประโยชน์ต่อสังคมและประเทศชาติ

บทบาทและหน้าที่ของภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข

         1. การผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถและประสิทธิภาพในด้านสัตวแพทยสาธารณสุข โดยมุ่งผลิตบัณฑิตสัตวแพทย์ในระดับปริญญาตรี ซึ่งเป็นบทบาทสำคัญพื้นฐานแล้ว ยังผลิตบัณฑิตศึกษาในหลักสูตรวิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต และหลักสูตรวิทยาศาสตร์ดุษฎีบัณฑิตสาขาวิชาสัตวแพทยสาธารณสุขให้มีความรู้ความสามารถในระดับสูงขึ้น สามารถสร้างองค์ความรู้ใหม่ในสาขาวิชาสัตวแพทยสาธารณสุข

         2. การวิจัยด้านสัตวแพทยสาธารณสุข เป็นบทบาทและหน้าที่ที่สำคัญของภาควิชา เนื่องจากงานด้านสัตวแพทยสาธารณสุขมีความเชื่อมโยงเกี่ยวข้องกับสาขาอื่นมาก และยังมีความเปลี่ยนแปลงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง  การที่จะผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพเพื่อรับใช้สังคมจำเป็นต้องมีรากฐานมาจากงานวิจัย  ซึ่งบุคลากรในภาควิชาได้มีบทบาทในการวิจัยและพัฒนาวิชาชีพและสังคมอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ภาควิชายังมีบทบาท และหน้าที่ในการแก้ปัญหาด้านการผลิตสัตว์ และการส่งออกผลิตภัณฑ์จากสัตวให้ทันต่อเหตุการณ์ปัจจุบัน เช่น งานวิจัยด้านการระบาดของเชื้อไวรัสไข้หวัดนก งานวิจัยด้านเชื้อดื้อยาต้านจุลชีพจากการใช้ยาต้านจุลชีพในการผลิตสัตว์เพื่อการบริโภค งานวิจัยด้านการประเมินความเสี่ยงทางเคมีและจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ งานวิจัยด้านการจัดการของเสียและสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นจากฟาร์มปศุสัตว์ และงานวิจัยด้านโรคอุบัติใหม่และอุบัติซ้ำในสัตว์ เป็นต้น

         3. การบริการวิชาการ ภาควิชามุ่งเน้นการแก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในสังคมที่เกี่ยวเนื่องกับงานด้านสัตวแพทยสาธารณสุข งานบริการวิชาการนี้มีความสอดคล้องอย่างดียิ่งกับบทบาทและหน้าที่อื่น ๆ ด้วย เนื่องจากความสามารถในการแก้ปัญหาดังกล่าวส่งผลให้ภาควิชาใช้ข้อมูลเชื่อมต่อเป็นงานวิจัย และนำไปประกอบเป็นองค์ความรู้ใหม่ในการผลิตบัณฑิตที่รู้เท่าทันปัญหาสังคมในปัจจุบัน

         ดังนั้น จะเห็นได้ว่า ทั้งบทบาทและหน้าที่ของภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุขเมื่อแรกเริ่มก่อตั้งจนถึงปัจจุบันมิได้เปลี่ยนแปลงแต่กลับจะทวีความสำคัญมากขึ้นตามลำดับตั้งแต่การรับผิดชอบด้านสุขอนามัยของคนและสัตว์ และเศรษฐกิจของประเทศ การผลิตสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สำหรับการบริโภคภายในประเทศ ไปจนถึงระดับการส่งออกระหว่างประเทศ นำมาซึ่งสุขภาพที่ดีของประชาชนและเศรษฐกิจที่ดีของประเทศไทย